طبق جزائري: كريات البطاطا بالجبن والتونة

المقادير:
*3 حبات بطاطا متوسطة الحجم

*بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت

*بيضة

*علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبي

رتان

*ملح

*فلفل أسود

*كمون

*بقدونس مفروم ناعما

للحشو :
*جبن

للقلي:
*طحين

*بيضة مخفوقة

*خبز يابس مطحون

طريقة التحضير:
*اسلقي البطاطا بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها
واطحنيها بالفرشاة

*أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس

*اخلطي جيدا أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية (مكسر)

*ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة
ويسهل تشكيلها

*خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها
قليلا من الجبن

*ثم غطها وشكلي كرة لما تنتهي من صنع الكريات ضعي
المقلاة على النار

*مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس
المطحون وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات تقدم مع
الليمون

طبق رائع

يسلموو ايديك

» سلطة الخس والتونة
» البطاطس بالجبن
» محشي الفلفل بالجبن
» طريقة أقراص التوست بالجبن
» سلطة المكرونة بالجبن والفلفل.