طبق فريكة الدجاج مقدمة من المطبخ اللبناني

المقادير:
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 2 أو 2 كغ من الدجاج حجم صغير مقطّعة كل واحدة إلى 8
قطع

* 3 حبات متوسطة الحجم من البص

ل مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة

* 3 فصوص من الثوم مسحوقة

* 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء

* 1½ كوب من الفريكة مغسولة جيداً

* 1 وحدة صغيرة من عود القرفة

* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

* رشة من الملح حسب المذاق

* رشة من الفلفل المطحون حسب المذاق

طريقة التحضير:

*يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، تقلى قطع الدجاج حتّى
يتغيّر لونها، تُرفع عن النار وتّترك جانباً.

*يُضاف البصل مع الثوم في القدر نفسها، ويُقلى المزيج
لمدّة 4 دقائق.

*يُضاف الماء، الفريكة، القرفة، الفلفل الأسود ومكعّبات
مرقة الدجاج ماجي،يُغطى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة.

*توضع قطع الدجاج من جديد في القدر، وتُطهى لمدّة 40
دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج وحبوب الفريكة.

» مختارات من "مقدمة ابن خلدون"
» -----**قوانين منتدى المطبخ ارجو من الجميع الدخول------**
» قوانين قسم المطبخ
» كشك الدجاج
» ضفيره الدجاج