كبد مقلي

المقادير:
2 كوبان من كبد الضأن
/
1/2 نصف كوب زيت زيتون
/
1/2 نصف كوب بصل مفروم حلقات
/
1/2 نصف كوب بقدونس مفروم
/
1/4 كوب من الدقيق
/
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبهار
كبد مقلي Photo

الطريقة:
ـ يقطع الكبد إلى شرائح وتنقع بماء مملّح بملعقة صغيرة من الملح مدة 5 دقائق.
ـ ينظف الكبد
ـ يخلط الدقيق والبهارات وتغمس شرائح الكبد بخليط الدقيق ويحمّر بالزيت الحار لمدة دقيقتين فقط.
ـ تصف شرائح الكبد في طبق وتزين بالبقدونس وحلقات البصل وتقدم ساخنة.

الكمية تكفي 5 أشخاص
وعدد السعرات الحرارية=864,5