ثمرة الملوخية

استخدمت ثمرة الملوخية زمنا طويلا دون أن يعرف لها اسم ويقال أن اسمها
الأساسي هو الملوكية وسبب

التسمية هذه الثمرة بهذا الاسم كما تذكر لنا كتب
التاريخ هو أن الخليفة الحاكم بأمر الله اصدر أمرا بمنع أكل

الملوخية على
عامة الناس وجعلها حكرا على الأمراء والملوك فسميت (الملوكية) ثم حرف هذا
الاسم إلى

اسم الملوخية ·

وفي راية أخرى تقول أن أول معرفة العرب لها هو في زمن المعتز لدين
الله الفاطمي حيث أصيب بمغص

حاد في أمعائه فأشار أطباؤه بإطعامه الملوخية
وبعد أن أكلها شفى من المرض فقرر احتكار أكلها لنفسه

والمقربين منه وأطلق
عليها من شدة إعجابه بها اسم ( الملوكية) أي طعام الملوك وبمرور الزمن
حرفت

التسمية إلى الملوخية.

يقال أن الملوخية اليابسة أكثر فائدة وغذاء للجسم من الملوخية الطازجة ، بتحليل الملوخية وجدا أن 100

غرام منها تحتوي على:

الطازجة تحتوي على 4% بروتين تقريبا

أما اليابسة فتحتوي على حوالي 22% بروتين

الملوخية الطازجة تحتوي على حوالي نصف في المائة دهون بينما اليابسة تحتوي على 2% دهون

والملوخية الطازجة تحتوي على 1.5% ألياف بينما اليابسة تحتوي على حوالي 11% ألياف

تعتبر الملوخية من أغنى الخضراوات الورقية غني بفيتامين(A)

فهي تحتفظ به حتى عند الطبخ أو التجفيف

» الملوخية - نبتة الملوخية غذاء وفائدة
» ثمرة العجوة
» فوااااااائد الملوخية