كعكة جبنة الفانيل

المقادير (لصينية بقطر 26 سم ) : 4 بيضات مفصولة البياض عن الصفار 120
غم (نصف كاس) سكر بني فاتح

1 مرطبان (750 غم) جبنة للخبيز 5% "الشيف
الابيض"
1 مرطبان شمينت "تنوفا مخففة 9%
4/1 كاس سكر (او محلى
اصطناعي "بدل السكر")
2 ملاعق كبيرة طحين من القمح المليء
2 ملاعق
كبيرة كورنفلور
2 ملاعق صغيرة فانيل بودرة

للتزيين يوجورت فانيل (غير اجباري) :
1 مرطبان
يوجورت "يوبلي " ابيض 3%
ملعقة كبيرة عسل

طريقة التحضير :
1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 160 .
2.
نخفق البياض والسكر حتى يصبح المزيج متماسك ولامع . نخلط باقي المواد في
وعاء آخر وبعدها نضيف بياض البيض المخفوق .
3. نسكب الخليط في الصينية
(بعد دهنها بالزيت) ونخبزها لمدة 45 دقيقة , حتى تتماسك الكعكة ويصبح لونها
ذهبيا . نطفيء الفرن ونخرج الكعكة . نمرر السكين بين الكعكة وحافة الصينية
ونرجع الكعكة الى الفرن الذي اطفيء لمدة ساعة , وبعدها نبرد الكعكة ونضعها
في البراد طول الليل .
4. للتزيين : نخلط اليوجورت والعسل والفانيل في
خلاط يدوي . نسكب الخليط على الكعكة وتقدم .

» سمبسك مثلثات جبنة
» كعكة السلطعون
» كعكة الفورينوار
» كعكة اللبنة
» كعكة الجبنة في الاكواب